上海号甲网络科技有限公司 梭子蟹肉质水灵，是秋季餐桌上的可口佳品。葱姜爆炒梭子蟹是沿途肤浅又经典的家常菜，保留了螃蟹的原汁原味，同期香气扑鼻，绝顶下饭。 最初，准备食材：梭子蟹2只、大葱1根、生姜几片、蒜瓣少许，再配以适量的盐、料酒和生抽。梭子蟹要清洗干净，用刷子刷去名义的污垢，然后切成块或整只使用。大葱切段，生姜切丝备用。 热锅凉油，放入葱段和姜丝爆香，随后加入梭子蟹翻炒。炒至蟹壳变红时，加入适量料酒去腥，再加少许生抽提鲜。接着加入适量净水，盖上锅盖焖煮几分钟，让蟹肉更入味。 待汤汁收至一半